Мой город 
Санкт-Петербург
Обратный звонок
График работы
ВС-ЧТ: 11:00-00:00
ПТ-СБ: 11:00-01:00
Оформить заказ
Мой заказ 
Общая сумма заказа: 0 шт.
0
Закрыть

Рецепт суши, острые суши рецепт с пошаговой инструкцией, состав

Нашим любимым клиентам полюбился наш фирменный ролл "Джон Сноу" с черным кунжутом. Многие спрашивают его рецепт, а мы с удовольствием делимся!

Для приготовлении 1 порции понадобится:

  • Рис для суши – 100г
  • Нори – ½
  • Крабовое мясо (или палочки) – 20г
  • Омлет тамаго (яйцо, сухое вино, соевый соус, сахар, соль, масло) – 20г
  • Угорь – 20г
  • Соус «спайси» - 20 г
  • Черный кунжут – 10г
  • Васаби, имбирь, соевый соус (по желанию)

Приготовление:

1) На циновку, предварительно завёрнутую в пищевую плёнку (чтобы не прилипал рис), выкладываем половинку листа нори. Смочив руки водой, кладём рис для суши.

2) Для того, чтобы приготовить японский омлет тамаго, нужно: взбить яйцо венчиком, добавить соль, сахар, белое вино и соевый соус. Распределить смесь по сковородке. Когда край омлета начнёт подрумяниваться, свернуть его в трубочку, а затем ещё раз, чтобы получилось 3 витка.

3) Даём омлету остыть

4) Распределяем рис по всей длине нори, аккуратно распределяем его, чтобы он выступал от края на 1 см.

5) Не надавливайте на рис, т.к. он может стать жёстким. Переворачиваем нори с рисом и на обратную сторону выкладываем получившийся омлет тамаго.

6) Сворачиваем ролл: приподнимаем край циновки и сворачиваем так, чтобы края нори присоединились. Придаём роллу правильную форму.

8) Обсыпаем ролл чёрным кунжутом равномерно по всей длине со всех сторон.

9) Разрезаем получившуюся колбаску посередине, складываем вместе и делаем ещё разрез. Должно получиться 8 порционных кусочков.

10) Готовим «шапочку» ролла: для этого смешиваем крабовое мясо, угорь и спайси соус. Спайси соус можно приобрести в специализированных магазинах или сделать дома: майонез 1 ст.л, соевый соус (5 капель), чили (по вкусу), чеснок (1 зубчик), икра летучей рыбы (1 ч.л.) 7) выкладываем получившийся «замес» наверх каждого кусочка ролла.

11) Итадакимас! Приятного аппетита! 

 

Заказывайте ролл "Джон Сноу" прямо сейчас по телефону 698-88-88 или на сайте! 24 часа доставка роллов по Спб.

Служба поддержки клиентов
Отправьте, пожалуйста, ваше сообщение или вопрос через форму обратной связи. Наши специалисты свяжутся с вами в ближайшее время.
Отправить
Обратный звонок

Отправить
Отписаться от смс-рассылки
Укажите свой номер телефона
Отписаться
ДОБАВИТЬ ТОППИНГИ
Бекон 60г
60
0
Ветчина 60г
55
0
Колбаски Охотничьи 60г
60
0
Кура 60г
60
0
Лук порей 30г
30
0
Лук репчатый 30г
25
0
Паприка 30г
40
0
Пепперони 30г
55
0
Перец Халапенью 30г
40
0
Сосиски Мюнхенские 60г
65
0
Соус Сливочный 60г
55
0
Сыр Гауда 60г
55
0
Сыр Моцарелла 60г
55
0
Сыр Пармезан 60г
99
0
Томаты 30г
40
0
Томаты Черри 30г
40
0
Шампиньоны 60г
60
0
Яйцо куриное 50г
25
0
Добавить